L’élévage de la Sensée

Depuis quatre générations, la famille WOITRAIN, est présente dans le Douaisis. En 2014, Alexis a rejoint l’exploitation familiale pour y développer une activité de vente de viande en caissette. Ici, rien d’industriel, les bovins sont alimentés exclusivement avec les cultures de la ferme. les veaux naissent sur l’exploitation et sont nourris aux pis des mères. Les vaches de race blonde d’Aquitaine sont à l’origine d’une viande fine, peu grasse et tendre.