CONTESSE Christelle

Productrice en agriculture biologique Jus de pomme, et de pommes-poires, pommes-mûres de l'exploitation Marque Valeurs Parc naturel régional de l'Avesnois, confectionné à partir d'un mélange de variétés. Pommes uniquement des variétés anciennes environ 30 différentes à découvrir et à déguster : Lanscailler, Sang de boeuf, belle-fleur double, Reinette, Colapuis, Reinette de France... Conservées naturellement c'est-à-dire hors réfrigérateur Cidre réalisé à base d'un mélange de variétés : colapuis, gueule de mouton La productrice informe les clients sur la diversité des variétés anciennes adaptées à la région de l'Avesnois mais aussi leur explique que chaque pomme est disponible selon sa saison, et qu'elle a ses caractéristiques, son goût, ses spécificités pour la conservation et son utilisation.